Spremitura

La spremitura avviene a freddo con macchine di altissima tecnologia che assicurano la massima igiene e limitano al minimo il contatto della pasta olearia con l'aria.


L'olio prodotto viene lasciato decantare naturalmente e non è filtrato prima della commercializzazione.


E' un olio a bassissima acidità, (ricco di vitamina "E",  equilibrato nelle caratteristiche organolettiche ideale per la dieta mediterranea.


Nell'azienda si produce anche una piccola quantità di novello indirizzato a quei consumatori che intendono apprezzare le bontà dell'olio ottenuto da olive appena molite.